一、基本概况
　 华中农业大学生物工程实验教学中心成立于2002年7月，直属华中农业大学生命科学技术学院管理。中心依托微生物学和生物化学与分子生物学国家重点学科，立足发酵工程湖北省重点学科，面向生物技术产业，以培养高素质生物工程技术人才为目的。中心遵循现代生物工程专业人才培养要求，按照“统一管理、优化配置、资源共享、对外开放”的原则，以提高学生实验技术能力为主线，教学实验内容从生物技术链整体设计考虑，坚持上下游技术融合，实行工程技术与工艺设计有机结合，模拟科研训练设计实验方案，科学整合各实验课程内容，以几条主线的实验仪器和设备建设为重点，形成了基础性、综合性、 创新性三个层次的实验教学内容，覆盖了微生物育种与保藏、液体深层发酵、多菌种混合固体发酵、现代酿造技术、发酵后处理技术、发酵分析与检测技术等一整套实验技术体系。现建有固体发酵实验室、液体发酵实验室、分离纯化及后处理实验室、发酵分析实验室、发酵工程设计实验室、啤酒发酵实验室等6个功能实验室和配套的实验准备室、菌种制作室、恒温培养室等实验分室。
　 二、教学条件
　 中心实验室总面积近1000平方米，拥有50升固体发酵罐、全自动10升、30升和50升液体发酵罐、全套啤酒发酵设备、冷冻干燥机、超临界萃取设备、超滤膜分离、高速冷冻离心机、降膜浓缩设备、磁氧分析仪、二氧化碳测定仪、生物传感分析仪、高纯净水处理设备、膜过滤设备、浓缩提取设备、台式高速离心机、紫外分光光度计、生化培养箱、全温振荡器、水处理测试设备、自动电位滴定仪、喷雾干燥、沸腾制粒干燥、高效液相色谱仪等仪器设备531台件，总价值近400余万元。
　 三、人员组成
　 中心实行主管院长领导下的中心主任负责制，现任中心主任为王绩高级工程师。实验队伍共有28人，由专、兼职教师和实验技术人员组成。实验课程负责人和主讲教师26人，其中，教授11人，博士11人，湖北省教学名师1人，平均从事实验教学的时间超过12年；专职实验技术人员3人，其中副高职称1人。
　 四、主要任务
　 中心以服务实验教学为宗旨，面向国家生命科学与技术人才培养基地、生物工程、生物技术、环境工程、食品科学、机械制造等校内外8个专业近1000名本科生、研究生开出15门实验课程，涉及80余个实验项目，并积极面向学生开放，每年实验教学任务近5万人学时。同时为院内外的科学研究、技术开发及技术服务提供有关研究场所。
　 固体发酵实验室：主要承担发酵工程、现代微生物技术、发酵过程自动化、生物工程综合大实验Ⅰ等实验的固体发酵部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。
　 液体发酵实验室：主要承担生化工程、发酵工程、现代微生物技术、发酵过程自动化、生物工程综合大实验等实验的液体发酵部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。
　 分离纯化及后处理实验室：主要承担发酵工程、现代微生物技术、生物工程综合大实验Ⅰ、Ⅱ等实验的发酵后处理部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。
　 发酵分析实验室：主要承担生化工程、发酵工程、现代微生物技术、生物工程综合大实验等实验中的化学分析及仪器分析教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。
　 发酵工程设计实验室：主要承担发酵设备、发酵工厂设计、发酵过程自动化、计算机在生物工程中的应用、环境微生物工程等课程教学任务及本科生的毕业论文（设计）。
　 啤酒发酵实验室：主要承担生化工程、发酵工程、现代微生物技术、生物工程综合大实验等实验的厌氧发酵部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。
　 五、主要成果
　 中心先后承担国家级、省级教学研究项目6项，承办了首届全国高校生物工程专业课程体系与人才培养研讨会，建成国家级精品课程2门、湖北省精品课程2门，获国家级、省级教学成果奖3项，主编出版实验教材1种、自编实验讲义4种，公开发表教学研究论文20余篇；本科生在中心先后完成科研项目27项，10人次在“挑战杯”等竞赛中获奖，3项成果获湖北省大学生优秀科研成果奖，5篇论文获2004年湖北省优秀学士学位论文奖，在微生物学通报、生物工程杂志、中国农业科学等核心期刊上发表论文10余篇。
　 依托中心的技术支持，近年来，先后将多个科研成果推向了市场，合作伙伴包括湖北安琪酵母股份有限公司、湖北劲牌有限公司、湖南唐人神集团股份有限公司、广西柳州凤山糖业集团有限责任公司等大型行业龙头企业。其中，与广西柳州凤山糖业集团有限责任公司合作的“糖厂废弃物综合治理项目”已经形成年产20万吨有机肥的生产能力；与湖南唐人神集团股份有限公司合作的“去抗原发酵豆粕项目”已经形成年产60万吨饲料添加剂的生产能力。