欧阳亦聃，生命科学技术学院教授，博士生导师，中组部“万人计划”青年拔尖人才。长期以来一直承担植物学、植物显微技术、科研案例教学、群体遗传学等一线教学活动与教学改革。承担植物学“慕课”建设工作，2015年获批湖北省精品资源共享课程；2017年被选为中国大学慕课“无界奖学金”参赛课程；2017年被评定为国家精品在线开放课程；网络选课人数超过20000人次。独立主持了群体遗传学新课程的开设工作。该课程为全英文教学，为我校首次开设，完善了遗传学学科的课程建设。
　　将最前沿科研成果融合于教学，以科研促教学。开设了系列科研案例教学课程，面向全国几十所不同高校的大三本科生进行全英文教学，科教相融。指导本科生科技创新与理科基地创新项目，指导本科生以第一作者在核心期刊和影响因子大于6的SCI期刊发表科研论文。指导本科生参加华中农业大学生物实验技能竞赛获一等奖；指导本科生参加全国植物生产类大学生实践创新论坛获二等奖；指导本科生参加湖北省高等学校大学生生物实验技能竞赛获综合赛二等奖；被评选为华中农业大学科技创新优秀指导老师。
　　主持华中农业大学校级教学研究项目并被评为优秀。教学效果受到好评，2015年获全国高校（生命科学类）微课教学比赛教学风采奖；2016年获校教学质量优秀二等奖；2017年获校青年教师讲课竞赛一等奖。